В сфере общественного питания никак не обойтись без профессионального теплового оборудования, например, такого, как пекарский шкаф. Приобрести его стоит, так как он обеспечивает термическую обработку полуфабрикатов и способен справиться с выпечкой и приготовлением разнообразных блюд.
Функционирование техники происходит за счет работы ТЭНов, которые располагаются на верхней и нижней панели рабочей камеры. Эксплуатация пекарского шкафа значительно сокращает время на изготовление блюд и уменьшает их себестоимость, увеличивает скорость и облегчает работу поваров.
Техническое описание
Шкаф пекарский - вид теплового оборудования, главной задачей которого является осуществление процесса выпечки изделий в формах и на противнях. Также агрегат способен выполнять расстойку теста при соблюдении определенного температурного режима. Приготовление продукции из дрожжевого теста и получение ровной и румяной корочки возможно в шкафах, оснащенных функцией пароувлажнения. Встроенный в конструкцию прибора вентилятор, создает условия для равномерного распределения жара внутри рабочей камеры.
Пекарский шкаф обеспечивает процедуру естественной конвекции. Таким образом, температура в верхней и нижней части прибора может быть разной. Для поглощения испарений и запахов, возникающих во время готовки, оборудование оснащается вытяжным зонтом.
Как выбрать?
При покупке пекарского шкафа следует учитывать его некоторые параметры:
- Объем рабочей камеры (1, 2, 3 секции).
- Температурный режим (может достигать 320 C).
- Производительность и мощность техники.
- Тип питания (электрические и газовые модели).
- Время разогрева агрегата (40- 50 минут).
- Наличие противней для выпечки.
- Оснащенность пароувлажнением и конвекцией.
Коммерческое предложение
Купить шкаф пекарский можно в интернет-магазине Китчен Сервис. Мы отвечаем за высокое качество, функциональность и долгий срок службы оборудования, представленного в нашем электронном каталоге. Вся продукция от известных производителей (Abat (Абат), GIERRE (Джерри), пр.) оригинальная, что подтверждается соответствующими сертификатами и сопроводительными документами к технике. Цена пекарского шкафа напрямую зависит от возможностей, дополнительного и основного функционала, технических особенностей и бренда конкретной модели.
Делая покупку в нашей компании, Вы гарантированно получаете:
- быструю скорость обслуживания;
- выгодные условия приобретения;
- доставку в любой населенный пункт Казахстана, Белоруссии, России;
- сервисные услуги.