Диски ножи для овощерезок купить в Казахстане

Главный элемент овощерезок: его замена

От того, в каком состоянии находятся диски или ножи для овощерезок, зависят корректность и продуктивность работы машины, на которую они установлены. Данные приспособления периодически нуждаются в заточке, и её делают в специальных мастерских. В то же время дискам свойственно выходить из строя окончательно. Происходит это в результате износа или по другим причинам. В таком случае проблема решается посредством замены, и осуществить её легко - достаточно купить новый узел, для чего следует обратиться в специализированную компанию.
Ножи для овощерезок в широком ассортименте предлагаются «Китчен-Сервис» - организацией, являющейся одним из лучших поставщиков оборудования для кухонь и цехов по приготовлению пищи. Мы ведём продажу техники известных производителей данного типа машин, в числе которых Fimar, Robot Coupe, Hallde и другие бренды.
Диски для овощерезок, приобретённые в нашем интернет-магазине, будут доставлены в любой город Казахстана, на оборудование и комплектующие действует гарантия, если их установкой занимались специалисты сертифицированных сервисных центров. Заказать продукцию в Kitchen-Service выгодно, поскольку её цена приближена к нижнему пределу. У нас в наличии практически всё, что может понадобиться в работе профессионального кулинара, в том числе диски и ножи для современных высокопроизводительных овощерезок.

Оптимизация рабочих на кухне

Овощерезка используется на предприятиях общепита уже не одно десятилетие, при этом она постоянно модернизируется. Типовой агрегат состоит из конструктивных узлов:

Загрузочная воронка.
Рабочая камера. Этот элемент имеет цилиндрическую форму.
Рабочие инструменты. В одних моделях это нож, в других - диск, в третьих - решётка.
Приёмная ёмкость.

Принцип действия предельно прост. Через загрузочную воронку овощи поступают в рабочую камеру, где они измельчаются дисками или ножами. По приведению в действие овощерезки разделяются на механические и ручные. Последняя модификация используется крайне редко, в небольших закусочных. В целом на предприятиях общепита гораздо практичнее заказать овощерезку с механическим приводом. Она не только продуктивнее, но и предполагает минимальные трудозатраты.
Дисковая овощерезка - это самая популярная модификация. В ней к вращающемуся диску посредством ножа прижимаются овощи, после чего происходит их разрезание. При этом готовым кусочкам придаются разные размеры. Ломтики могут иметь различную форму. Она зависит от конфигурации ножа, классифицируемого на типы: протирочный, тёрочный, слайсерный. Что касается роторных овощерезок, для их работы ножи не требуются - разрезка происходит при помощи диска с лопастями.